Technologia gastronomiczna z obsługą gości cz.3
Arens-Azevedo Ulrike
Znajdziesz tu takie zagadnienia jak: mięso, ryby, zakąski zimne i gorące, desery, napoje alkoholowe i bezalkoholowe, bufet, obsługa gości, przyjęcia okolocznościowe, serwis specjalny, bar,higiena i ochrona środowiska a poza tym słowniczek wyrazów obcych i terminy gastronomiczne.
więcej
Informacje dodatkowe o Technologia gastronomiczna z obsługą gości cz.3:
Wydawnictwo: Rea
Data wydania: b.d
Kategoria: Edukacyjne
ISBN:
Liczba stron: 296
Kup książkę Technologia gastronomiczna z obsługą gości cz.3
Sprawdzam ceny dla ciebie ...
Cytaty z książki
REKLAMA
Zobacz także
Technologia gastronomiczna z obsługą gości cz.3 - opinie o książce
Inne książki autora
Technologia gastronomiczna. Cz. 1
0
Książka p[omyślana jest jako podręcznik przeznaczony dla przyszłych adeptów sztuki kulinarnej.Składniki żywności, podstawowe techniki sporządzania potraw...
Technologia gastronomiczna. Cz. 2
Zobacz wszystkie książki tego autora
0
znajdziesz tu takie zagadnienia jak: owoce-podziało owoców, charakterystyka wartości odżywczej, receptury, mleko i produkty mleczne-zastosowanie gastronomiczne...
Chcę przeczytać,