Chleb
Jeffrey Hamelman
Najlepsza wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba. Od prawie piętnastu lat znana na całym świecie jako ,,biblia chleba". Zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia. Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.
Informacje dodatkowe o Chleb:
Wydawnictwo: Buchmann
Data wydania: 2018-05-09
Kategoria: Kuchnia
ISBN:
Liczba stron: 480
Kup książkę Chleb
Zobacz także
Chleb - opinie o książce
Uznana za najlepszą wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba - za jego ,,biblię" - zawiera 140 przepisów...
Chcę przeczytać,