Uznana za najlepszą wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba - za jego ,,biblię" - zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia. Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.
Wydawnictwo: Buchmann
Data wydania: 2017-05-10
Kategoria: Kuchnia
ISBN:
Liczba stron: 478
Uznana za najlepszą wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba - za jego ,,biblię" - zawiera 140 przepisów...
Chcę przeczytać,