Chleb
Jeffrey Hamelman

Uznana za najlepszą wśród książek kucharskich poświęconych  pieczeniu  chleba - za jego ,,biblię" -  zawiera 140 przepisów, od bagietek,  poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia. Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.

Informacje dodatkowe o Chleb:

Wydawnictwo: W.A.B.
Data wydania: 2013-11-13
Kategoria: Kuchnia
ISBN: 9788378819288
Liczba stron: 478