Chleb
Jeffrey Hamelman
Uznana za najlepszą wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba - za jego ,,biblię" - zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia. Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.
Informacje dodatkowe o Chleb:
Wydawnictwo: W.A.B.
Data wydania: 2013-11-13
Kategoria: Kuchnia
ISBN:
Liczba stron: 478
Kup książkę Chleb
Zobacz także
Chleb - opinie o książce
Najlepsza wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba. Od prawie piętnastu lat znana na całym świecie jako ,,biblia chleba". Zawiera 140...
Chcę przeczytać,