Zarys oceny żywienia
Anna Gronowska-Segner

Charakterystyka:Podrecznik obejmuje wstęp wprowadzający w problematykę zagadnienia oraz kolejne rozdziały poświęcone metodyce badań spożycia żywności, sposobu żywienia i stanu odżywienia. Na zakończenie omawia referencyjne wartości spożycia pod kątem praktycznego ich wykorzystania w racjonalizacji żywienia.Spis treści:Przedmowa 1. Wstęp 2. Metody oceny spożycia żywności 3. Metody oceny sposobu żywienia 4. Metody oceny stanu odżywienia 5. Biomarkery spożycia en

Informacje dodatkowe o Zarys oceny żywienia:

Wydawnictwo: b.d
Data wydania: b.d
Kategoria:
ISBN: 978-83-7583-124-5
Liczba stron: 171