Polskie posty: Zupy, pierogi, ryby, grzyby, jarzyny

Ocena: 0 (0 głosów)

W ciągu długiej historii kuchni postnej w Polsce powstawały receptury potraw, które pojawiając się na polskich stołach, dają świadectwo pomysłowości i kultury kulinanej. Warto te perełki ocalić od zapomnienia. Wiele z przepisów sprzed setek lat z różnych przyczyn nie nadaje się do zastosowania, więc trzeba przeprowadzić mały ilfting, spróbować trochę je odchudzić, ująć im nieco tuczącychl dodatków, a potem przełożyć na współczesną technikę wykonania, zachowując w miarę możliwości smak, coś z ducha potraw, które także dziś powinny smakować. Warto pokazać, co było wspaniałego w tradycyjnym przygotowywaniu potraw i co należy pamiętać. Historia kuchni, obecna w każdym przepisie, to przecież cząstka dziejów kraju i ludzi.

Informacje dodatkowe o Polskie posty: Zupy, pierogi, ryby, grzyby, jarzyny:

Wydawnictwo: Nowy Świat
Data wydania: 2007 (data przybliżona)
Kategoria: Kuchnia
ISBN: 9788373862395
Liczba stron: 160
Język oryginału: polski
Tłumaczenie: brak

więcej

Kup książkę Polskie posty: Zupy, pierogi, ryby, grzyby, jarzyny

Sprawdzam ceny dla ciebie ...
Cytaty z książki

Na naszej stronie nie ma jeszcze cytatów z tej książki.


Dodaj cytat
REKLAMA

Zobacz także

Polskie posty: Zupy, pierogi, ryby, grzyby, jarzyny - opinie o książce

Inne książki autora
Gorące kolacje
Barbara Adamczewska 0
Okładka ksiązki - Gorące kolacje

Kolacja coraz częściej staje się jedynym posiłkiem w ciągu dnia, do którego siada się bez pośpiechu. Można ją celebrować, a nawet poświęcić nieco więcej...

Kuchnia polska na nowo odkryta: Ponad 400 tradycyjnych przepisów polskiej kuchni
Barbara Adamczewska0
Okładka ksiązki - Kuchnia polska na nowo odkryta: Ponad 400 tradycyjnych przepisów polskiej kuchni

Lektura pożółkłych książek kucharskich to zajęcie miłe i pobudzające wyobraźnię, gdyż w starych annałach ukrywa się doświadczenie kulinarne wielu pokoleń...

Zobacz wszystkie książki tego autora
Recenzje miesiąca
Srebrny łańcuszek
Edward Łysiak ;
Srebrny łańcuszek
Katar duszy
Joanna Bartoń
Katar duszy
Dziadek
Rafał Junosza Piotrowski
 Dziadek
Klubowe dziewczyny 2
Ewa Hansen ;
Klubowe dziewczyny 2
Egzamin na ojca
Danka Braun ;
Egzamin na ojca
Cień bogów
John Gwynne
Cień bogów
Wstydu za grosz
Zuzanna Orlińska
Wstydu za grosz
Jak ograłem PRL. Na scenie
Witek Łukaszewski
Jak ograłem PRL. Na scenie
Pokaż wszystkie recenzje
Reklamy