Encyklopedia gotowania 01/2015. Najlepsze przepisy na przekładańce i biszkopty
praca zbiorowa
Książka z przepisami na lekkie i puszyste ciasta biszkoptowe oraz przekładańce.
W tej książce proponujemy najlepsze przepisy na ciasta biszkoptowe oraz przekładańce. Biszkopt jest podstawą do przygotowania pysznego ciasta przekładanego kremem, marmoladą i innymi dodatkami.
Klasyczny biszkopt nie zawiera tłuszczu, a cała jego tajemnica polega na bardzo dokładnie ubitej pianie z białek, którą tuż przed pieczeniem miesza się szybko, ale delikatnie z pozostałymi składnikami, tzn. żółtkami, cukrem i mąką. Z biszkoptowego ciasta piecze się spody do tortów, ale też bardzo efektowne rolady z kremem lub bitą śmietaną oraz sporo przekładańców. Jest to ciasto bardzo łatwe i szybkie, lecz niestety kapryśne - nie zawsze wyrasta, łatwo może powstać zakalec itp.
Informacje dodatkowe o Encyklopedia gotowania 01/2015. Najlepsze przepisy na przekładańce i biszkopty:
Wydawnictwo: Prószyński i S-ka
Data wydania: 2015-02-05
Kategoria: Kuchnia
ISBN:
Liczba stron: 176
Kup książkę Encyklopedia gotowania 01/2015. Najlepsze przepisy na przekładańce i biszkopty
Zobacz także
Encyklopedia gotowania 01/2015. Najlepsze przepisy na przekładańce i biszkopty - opinie o książce
Przewodniki-Celowniki to nowatorskie publikacje turystyczne, opisujące najciekawsze miasta i regiony Europy. Ich wyróżnikiem są dokładne mapy oraz zwięzłe...
W dobie wzrastającej świadomości zdrowotnej i otaczających nas zewsząd skomplikowanych terminów medycznych niezbędne staje się korzystanie z przystępnych...
Chcę przeczytać,