Chemia materiałów opakowaniowych

Ocena: 0 (0 głosów)

Deklarację zgodności dla opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością uznaje się za jeden z najlepiej znanych oraz najbardziej spornych dokumentów odnoszących się do materiałów do opakowań dla produktów spożywczych. Od wielu lat to zagadnienie jest przedmiotem licznych dyskusji i polemik. Jednakże warto również zwrócić uwagę na inny aspekt i poddać go krytycznej analizie, a mianowicie zagadnienie przydatności technologicznej w przemyśle spożywczym. Biorąc pod uwagę przepisy unijne, niniejsze zagadnienie jest niezwykle istotne ze względu na bezpieczeństwo i legalne stosowanie pojemników dla żywności. Z drugiej strony brak jest dokładnej definicji przydatności technologicznej w obowiązujących obecnie przepisach czy standardach jakościowych, chociaż wspomina się o tym w literaturze naukowej. Ponadto niezbędne jest przeanalizowanie zagadnienia przydatności technologicznej z perspektywy różnych oddziałujących na nią czynników jak: skład chemiczny pojemników dla żywności czy materiałów będących z nią w kontakcie; klasyfikacja technologiczna pojemników; profil chemiczny pakowanej żywności; proces produkcji i pakowania; oraz zagadnienie właściwych procedur przechowywania materiałów do produkcji opakowań i pakowanych produktów. Niniejsza praca ma za zadanie przedstawić kilka praktycznych zastosowań w nawiązaniu do relacji między składem chemicznym materiałów do produkcji opakowań a przewidywalnym zachowaniem pojemników w ,,normalnych warunkach".

Informacje dodatkowe o Chemia materiałów opakowaniowych:

Wydawnictwo: PWN
Data wydania: 2017-02-20
Kategoria: Popularnonaukowe
ISBN: 9788301191757
Liczba stron: 140
Tytuł oryginału: Food Packaging Higiene

więcej

Kup książkę Chemia materiałów opakowaniowych

Sprawdzam ceny dla ciebie ...
Cytaty z książki

Na naszej stronie nie ma jeszcze cytatów z tej książki.


Dodaj cytat
REKLAMA

Zobacz także

Chemia materiałów opakowaniowych - opinie o książce

Inne książki autora
Arkusze pokazowe + wskazówki dla zdających. Język polski
praca zbiorowa0
Okładka ksiązki - Arkusze pokazowe + wskazówki dla zdających. Język polski

Zbiory 5 arkuszy: jeden to oryginalny arkusz Centralnej Komisji Egzaminacyjnej, a cztery to arkusze opracowane merytorycznie i wizualnie na jego wzór...

Cuda Azji najpiękniejsze miejsca i zabytki
praca zbiorowa0
Okładka ksiązki - Cuda Azji najpiękniejsze miejsca i zabytki

Album zawiera opisy i fotografie najpiękniejszych, a zarazem najciekawszych miejsc Azji. To wspaniała podróż przez piękne miejsca, dostarczająca...

Zobacz wszystkie książki tego autora
Recenzje miesiąca
Srebrny łańcuszek
Edward Łysiak ;
Srebrny łańcuszek
Dziadek
Rafał Junosza Piotrowski
 Dziadek
Aldona z Podlasia
Aldona Anna Skirgiełło
Aldona z Podlasia
Egzamin na ojca
Danka Braun ;
Egzamin na ojca
Cień bogów
John Gwynne
Cień bogów
Rozbłyski ciemności
Andrzej Pupin ;
Rozbłyski ciemności
Wstydu za grosz
Zuzanna Orlińska
Wstydu za grosz
Jak ograłem PRL. Na scenie
Witek Łukaszewski
Jak ograłem PRL. Na scenie
Pokaż wszystkie recenzje
Reklamy