Książka jest pierwszym profesjonalnym opracowaniem, w którym zarzadzanie jakością żywności zostało przedstawione w ujęciu technologiczno-menedżerskim.
Informacje dodatkowe o Zarządzanie jakością żywności:
Wydawnictwo: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Data wydania: b.d
Kategoria: Popularnonaukowe
ISBN:
83-204-2966-8
Liczba stron: 412
Sprawdzam ceny dla ciebie ...
Chcę przeczytać,