KUP TERAZ

Emulgatory
Stauffer Clyde E.

Ocena: 0 (0 głosów)

- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej

Informacje dodatkowe o Emulgatory:

Wydawnictwo: b.d
Data wydania: b.d
Kategoria:
ISBN: 8320426618
Liczba stron: 182

więcej

Kup książkę Emulgatory

Sprawdzam ceny dla ciebie ...

Na naszej stronie nie ma jeszcze cytatów z tej książki.

Dodaj cytat

REKLAMA

Zobacz także

News bbb - "Saint-Exupry. Zanim powsta May Ksi" - biograficzna produkcja wanie trafia do kin!

"Saint-Exupéry. Zanim powstał Mały Książę" - biograficzna produkcja właśnie trafiła do kin!

News bbb - Za wstp do bydgoskiej ksigarni zapacimy 15 z? Taki komunikat widnieje na drzwiach Toniebajki

Za wstęp do bydgoskiej księgarni zapłacimy 15 zł? Taki komunikat widnieje na drzwiach Toniebajki

News bbb - "Batalion 6888" to wcigajcy amerykaski dramat zainspirowany pierwsz i jedyn kobiec jednostk dziaajc podczas II wojny wiatowej

"Batalion 6888" to wciągający amerykański dramat zainspirowany pierwszą i jedyną kobiecą jednostką działającą podczas II wojny światowej

News bbb - Historia o mioci i poszukiwaniu tosamoci w cieniu spoecznych konwenansw! &#8222;Biedna maa C." Elbiety Juszczak

Historia o miłości i poszukiwaniu tożsamości w cieniu społecznych konwenansów! „Biedna mała C." Elżbiety Juszczak

Emulgatory - opinie o książce

marian51015
Chcę przeczytać,

Emulgatory

Stauffer Clyde E.0

Książka przedstawia zagadnienia dotyczące emulgatorów. Wartość publikacji podnoszą przejrzyste ilustracje, słowniczek używanych terminów oraz tabele, w...

Zobacz wszystkie książki tego autora

Kalendarz adwentowy

Marta Jednachowska; Jolanta Kosowska