Mark Kurlansky - najnowsze książki: Hawana. Podzwrotnikowe delirium, Paper - Paging Through History,
Średnia ocena książek Mark Kurlansky: 5.25/6
2 osób przeczytało książki autora
Mark Kurlansky - twórczość
Mówią, że to miasto „jest niczym miłość brzydkiej kobiety, namiętne i rozgorączkowane”. Że mężczyźni wciąż są tu ostentacyjnie męscy, a kobiety o rozłożystych biodrach – najbardziej...czytaj dalej
History of paper and writing around the world....czytaj dalej
W 1870 roku Anglicy zamierzali zaprojektować flagę kolonii, poprosili więc mieszkańców Turks i Caicos [przyp. wyspy we wschodniej części archipelagu Bahamów] o przesłanie do Anglii wzoru miejscowego herbu. Projektant z Turks i Caicos naszkicował godło, przedstawiające saliny z Salt Cay. Na pierwszym planie znajdowali się zbieracze soli; za nimi widniały sterty soli. Tymczasem w Anglii nastała era eksploracji Arktyki. Angielski projektant nie wiedział, gdzie leżą wyspy Turks i Caicos, uznał więc małe, białe kopuły za rysunki iglo
Więcej
Sól zawarta w ketchupie pochodziła na początku z konserwowej ryby. W najwcześniejszych przepisach na ketchup z sardeli [...] nie wymienia się nawet soli na liście składników, uwzględnia się za to soloną sardelę. Jednakże Anglicy i Amerykanie stopniowo zrezygnowali z ryby jako składnika ketchupu. Ketchup stał się sosem grzybowym, orzechowym, a nawet solonym sosem cytrynowym. Początkowo do tych sosów dodawano solone sardele, później jednak anglosaska kuchnia straciła śmiałość i rozmach, a kucharze doszli do wniosku, że silny aroma
Więcej