Gatunki literackie:
Podręczniki
Markus Brand Michael Ganzle - najnowsze książki: Zakwas. Technologia w piekarni,
8 osób chce przeczytać książki autora
Markus Brand Michael Ganzle - najnowsze książki: Zakwas. Technologia w piekarni,
8 osób chce przeczytać książki autora
Markus Brand Michael Ganzle - twórczość
Zakwas. Technologia w piekarni
Jak zakwas wpływa na jakość pieczywa i jego właściwości odżywcze? Jakie są techniki prowadzenia kwasu pszennego i żytniego? W książce przedstawiono wyniki badań w zakresie prowadzenia zakwasu - zarówno z...czytaj dalej