Henryk Gertig, Juliusz Przysławski - najnowsze książki:
Bromatologia. Zarys nauki o żywności i żywieniu,
2 osób chce przeczytać książki autora
2 osób chce przeczytać książki autora
Henryk Gertig, Juliusz Przysławski - twórczość
Bromatologia. Zarys nauki o żywności i żywieniu
Jest to nowoczesny podręcznik akademicki, w którym omówiono podstawowe składniki odżywcze, witaminy i składniki mineralne oraz ich przemiany w organizmie. Przedstawiono też główne grupy produktów żywnościowych...czytaj dalej