Gatunki literackie:
Popularnonaukowe
E. Dickinson - popularne książki: Food Colloids Interactions Microstructure & Processing,
E. Dickinson - najnowsze książki: Food Colloids Interactions Microstructure & Processing,
3 osób chce przeczytać książki autora
E. Dickinson - popularne książki: Food Colloids Interactions Microstructure & Processing,
E. Dickinson - najnowsze książki: Food Colloids Interactions Microstructure & Processing,
3 osób chce przeczytać książki autora
E. Dickinson - twórczość
Food Colloids Interactions Microstructure & Processing
Food Colloids: Interactions, Microstructure and Processing describes the principles and practice underlying the formulation of food emulsions, dispersions, gels, and foams. Emphasis is on understanding how...czytaj dalej