Kuchenne rewolucje - restauracja Don Martinez. Jak wypadły zmiany w Rybniku?
Data: 2024-03-21 17:38:53 | Ten artykuł przeczytasz w 5 min.Po szalenie efektownym, wyjątkowo zaskakującym drugim odcinku 28 sezonu Kuchennych rewolucji, podczas którego zmiany musiały zostać wstrzymane na dwa tygodnie, by pomóc właścicielowi uporządkować sprawy prawno-finansowe, czas na wielką wyprawę do Rybnika – a więc na Śląsk. Magda Gessler na planie wyznała, że uwielbia ten region i tutejszą kuchnię Tym razem na jej pomoc oczekiwała właścicielka restauracji Don Martinez. Czy rewolucja się uda?
fot. TVN mat. prasowe x-newsKuchenne rewolucje: Don Martinez – opis. Co się wydarzy?
Rybnik to całkiem spore miasto na Śląsku. Pięknie położone, wśród cudownych lasów, bardzo ładnie wyremontowane. To miasto zanurzone w tradycji – także tej kulinarnej. A jednak właścicielka restauracji Don Martinez zdecydowała się zerwać z tradycją i postanowiła na kuchnię meksykańską. Wcześniej pracowała w restauracji, z czasem przejęła jej prowadzenie. A jednak rzeczywistość okazała się bardziej złożona, niż myślała. Rosnące koszty, niewielu gości. Nie pomogło pomaganie sobie prowadzeniem cateringu dietetycznego i dowożenie menu do okolicznych klientów. Czy Magda Gessler będzie mogła jej pomóc?
Czytaj również: Velvet - 2 odc. Don Rafael zostaje sam, a Alberto i Ana znikają bez śladu. Streszczenie 2 i 3 odcinka
Niestety, łatwo nie będzie. Finanse to nie jedyny problem restauracji. Jest w niej także strasznie brudno, a właścicielka nie pali się, by wezwać ekipę sprzątającą, bojąc się ogromnych kosztów. W dodatku, gdy już się na to decyduje, okazuje się, że nie potrafi dopilnować samego sprzątania. Pracownicy zarzucili też, że właścicielka zupełnie nie szanuje ich pracy. Zmiany rozpoczną się od powrotu do korzeni. Ale czy uda się zmienić myślenie właścicielki restauracji?
Kuchenne rewolucje: Don Martinez – gdzie i kiedy obejrzeć odcinek?
3 odsłonę 28 sezonu programu Kuchenne rewolucje: Don Martinez zobaczymy w czwartek, 21 marca 2024 o 21.35 na antenie stacji TVN.
Czytaj również: Kuchenne rewolucje - restauracja Na Winklu. Jak wypadły zmiany w Nowym Targu?
Jeśli nie zdążyliście zobaczyć programu w telewizji, odcinek po premierze będzie dostępny na platformie Player.pl.
Kuchenne rewolucje: Don Martinez – gdzie to?
Don Martinez - po zmianach Szynk Siała Baba Mak - znajduje się w Rybniku, przy ulicy Kominka Bolesława 46. Magda Gessler podjęła decyzję, by lokal serwował tradycyjną śląską kuchnię – oczywiście z pewnym twistem i odpowiednio podkręconymi potrawami.
Kuchenne rewolucje: Don Martinez – menu
Przed rewolucjami Don Martinez serwował dania meksykańskie. Po rewolucjach właściciele zdecydowali się wprowadzić sporo nowości - między innymi talerz przekąsek, który ma być idealny do spotkań ze znajomymi, zimnych napojów czy piwa. W końcu „Siała baba mak" to szynk - a w szynkach tradycyjnie pijało się piwo właśnie. Co wchodzi w skład takiego talerza? Skrzydełka w marynacie, nuggetsy w panierce, wągliki (nazwa brzmi niebezpiecznie - ser + jalapenio, przekąski serowe, chipsy, sos czosnkowy czy sos BBQ.
Przeczytaj także:
Ale to nie wszystko szynk nadal serwuje dania, które zaproponowała Magda Gessler, a więc swojski krupniok z jabłkiem, krupnik na bogato, golonko w miodzie czy śląski kołocz. Dla dzieci polecane są frytki, rosołek, nuggety czy spaghetti bolognese, wśród przystawek znajdziemy krewetki na bagietce ziołowej, tatara, z zup - rosół, krem z cukinii. Są i sałatki, i dania główne, choćby wątróbka, schab, rolada, filet z kurczaka, żeberka czy golonko BBQ. Wśród ryb dominują pstrąg i halibut.
Kuchenne rewolucje: Don Martinez – czy rewolucja się udała?
Niestety, podobnie jak w Karczmie u Ceprów, zdecydowanie nie było idealnie. Magda Gessler była mocno zniesmaczona daniami, które nijak nie odpowiadały jej smakom. Krupnik był zdecydowanie za gęsty i raczej przypominał sos. W dodatku załoga mocno skarżyła się na szefową, twierdząc, że ta nie zmieniła swojego podejścia. Magda Gessler uznała tę rewolucję za nieudaną. Jeśli jednak jesteście odważni, możecie wybrać się do Szynku Siała Baba Mak (dawnej restauracji Don Martinez), by sprawdzić, czy da się tu smacznie zjeść. Tym bardziej, że dania rewolucyjne nadal sa przygotowywane i serwowane gościom, na profilu restauracji na Facebooku widać też ekscytację nadchodzącą emisją programu. Może po czasie dostosowali się do wskazówek znanej restauratorki?
Tagi: kuchenne rewolucje, programy reality show, kulinarne,
