Poradnik pozytywnego jedzenia. Jak karmić się z miłością?
Katarzyna Błażejewska-Stuhr

Książka "Poradnik pozytywnego jedzenia. Jak karmić się z miłością" autorstwa Katarzyny Błażejewskiej-Stuhr to inspirujące kompendium wiedzy na temat zdrowego i świadomego odżywiania, które może znacząco wpłynąć na poprawę jakości naszego życia. Autorka, będąca doświadczoną dietetyczką kliniczną i psychodietetyczką, w przystępny sposób prowadzi czytelnika przez meandry zdrowych nawyków żywieniowych, podkreślając rolę akceptacji siebie i zrozumienia własnych potrzeb.

Jednym z kluczowych aspektów poruszanych w książce jest rozróżnienie między głodem fizycznym a emocjonalnym. Autorka wyjaśnia, że głód fizyczny jest naturalnym sygnałem organizmu informującym o potrzebie dostarczenia energii, podczas gdy głód emocjonalny często wynika z potrzeby radzenia sobie z emocjami takimi jak stres, smutek czy nuda. Zrozumienie tej różnicy pozwala na bardziej świadome podejście do jedzenia i unikanie niepotrzebnego podjadania.

Błażejewska-Stuhr zwraca również uwagę na problem wstydu i poczucia winy po spożyciu posiłku. Wskazuje, że negatywne emocje związane z jedzeniem mogą prowadzić do zaburzeń odżywiania i pogorszenia samopoczucia. Autorka proponuje techniki pracy ze wstydem i uczy, jak zaakceptować siebie oraz swoje wybory żywieniowe, co jest kluczowe dla utrzymania zdrowej relacji z jedzeniem.

Książka porusza także temat złych nawyków żywieniowych, z którymi boryka się wielu z nas. Autorka podkreśla, że ich świadomość to pierwszy krok do zmiany. Proponuje praktyczne wskazówki dotyczące planowania posiłków, wyboru zdrowych produktów oraz sposobów radzenia sobie z pokusami. Dzięki temu czytelnik ma szansę stopniowo wprowadzać pozytywne zmiany w swoim życiu.

Ważnym elementem poradnika jest omówienie odpowiednich pór spożywania posiłków. Autorka wyjaśnia, w jakich porach dnia warto spożywać mniejsze posiłki, a kiedy można pozwolić sobie na więcej, co sprzyja utrzymaniu prawidłowej wagi i dobrego samopoczucia. Dodatkowo, książka zawiera liczne ilustracje, wykresy oraz kalendarzyki sukcesów, które pomagają w monitorowaniu postępów i utrzymaniu motywacji.

Błażejewska-Stuhr omawia również zagadnienie liczenia kalorii, podkreślając, że nie jest to jedyny sposób na kontrolowanie wagi. Zamiast tego, zachęca do zwracania uwagi na jakość spożywanych produktów i ich wartość odżywczą. Proponuje zdrowe zamienniki popularnych, ale mniej wartościowych produktów, co ułatwia wprowadzenie zdrowszych nawyków bez rezygnacji z ulubionych smaków.

Interesującym aspektem książki jest omówienie wpływu sposobu łączenia i spożywania produktów na proces trawienia. Autorka tłumaczy, że odpowiednie komponowanie posiłków może poprawić przyswajanie składników odżywczych i zapobiegać dolegliwościom trawiennym. Porusza również kwestię podjadania między posiłkami, wskazując, kiedy jest to zgubne, a kiedy może być elementem zdrowej diety.

W jednym z rozdziałów autorka szczegółowo opisuje wpływ poszczególnych produktów, owoców i warzyw na nasz organizm. Wyjaśnia, czym są mikroskładniki, białka, węglowodany i tłuszcze, dostarczając czytelnikowi solidnej dawki wiedzy na temat podstaw zdrowego odżywiania. Dzięki temu możemy lepiej zrozumieć, jakie korzyści niesie ze sobą spożywanie konkretnych produktów i jak wpływają one na nasze zdrowie.

"Poradnik pozytywnego jedzenia" to nie tylko zbiór informacji, ale przede wszystkim praktyczny przewodnik, który krok po kroku pomaga wprowadzać zmiany w codziennym życiu. Autorka motywuje do refleksji nad własnymi nawykami, zachęca do akceptacji siebie i pokazuje, że zdrowe odżywianie może być źródłem radości i satysfakcji.

Dzięki tej książce możemy nauczyć się, jak świadomie karmić się z miłością, dbając zarówno o ciało, jak i umysł. Zrozumienie mechanizmów rządzących naszym apetytem, emocjami związanymi z jedzeniem oraz wpływu poszczególnych produktów na organizm pozwala na wprowadzenie trwałych i pozytywnych zmian. To lektura, która może odmienić nasze podejście do jedzenia i przyczynić się do poprawy jakości życia.

Gorąco polecam "Poradnik pozytywnego jedzenia" każdemu, kto pragnie wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe, zrozumieć swoje potrzeby i nauczyć się akceptować siebie. To książka pełna cennych wskazówek, inspiracji i motywacji do działania, która z pewnością stanie się nieocenionym wsparciem na drodze do zdrowszego i szczęśliwszego życia