Kuchenne rewolucje 29 odc. 7: Karczma Kujawska we Włocławku - jak udały się rewolucje?

Kuchenne rewolucje rozpoczęły się na dobre, a Magda Gessler odwiedziła już między innymi Katowice i Kraków. Teraz zmierza do Włocławka, gdzie przeprowadziła zmiany w Karczmie Kujawskiej. Jak restauratorce podobało się w restauracji w stolicy polskiego keczupu? I jakie zmiany zdecydowała się zaprowadzić? Przeczytajcie nasz artykuł!

^{fot. TVN Warner Bros Discovery/ Michał Bujanowicz} 

Magdy Gessler nie trzeba nikomu przedstawiać – restauratorka, która od lat ratuje polskie lokale z największych opresji, niedawno przybyła do Włocławka, gdzie przeprowadziła rewolucje w Karczmie Kujawskiej. Co dokładnie wydarzyło się podczas tych rewolucji?

Kuchenne rewolucje 29: Karczma Kujawska Włocławek – opis rewolucji

Tym razem Magda Gessler przyjechała na zaproszenie pani Eweliny, która od pewnego czasu prowadzi Karczmę Kujawską. Chociaż miejsce to miało być spełnieniem jej gastronomicznych marzeń, dzisiaj – przynosi wiele problemów. A najważniejszych z nich jest taki, że goście nie chcą do karczmy przychodzić.

Magda Gessler nie zwlekała i postanowiła przybyć na miejsce. Kiedy jednak pojawiła się w Karczmie, była zaskoczona: zarówno samym lokalem, jak i sposobem jego prowadzenia. Karczma stylizowana była bowiem na… ustrój słusznie miniony. Najważniejszy miał być jednak smak dań. Czy ten test Karczma przeszła pozytywnie?

Wow. Pysznie! Bardzo fajnie upieczone

– chwaliła jedno z dań Magda Gessler.

Choć niektóre dania wymagały poprawek, restauratorka już na początku rewolucji była przekonana, że ktoś w Karczmie Kujawskiej ma smak i będzie z kim pracować na kuchni.  

Po rozmowie z właścicielami Karczmy, restauratorka „U Fukiera” odkryła także, że kłopotem w prowadzeniu biznesu jest też fakt, że właściciele na co dzień wcale nie mieszkają we Włocławku, a w… Londynie! A w prowadzenie polskiego biznesu władowali wiele swoich oszczędności.

Przestałem liczyć przy siedmiuset (tysiącach)

– mówi współwłaściciel restauracji, mąż pani Eweliny.

Mimo wszystko Magda Gessler pokładła nadzieję w załodze i wspólnymi siłami na bazie dawnej Karczmy Kujawskiej stworzyła nową restaurację – „Kacze sekrety”.

Kuchenne rewolucje 29: Karczma Kujawska Włocławek – menu

W karcie dań Karczmy Kujawskiej przed rewolucjami zjeść można było wiele klasyków polskiej kuchni. Wszystko za sprawą załogi, która doskonale odnajdywała się w tych przepisach: kotlety mielone czy kaczka po kujawsku były specjałami Karczmy Kujawskiej.

Czytaj także: Kuchenne Rewolucje. Kiełbaskownia - menu, ceny, gdzie jest?

Oprócz tego zjeść można było również pierogi, kotlet de volaille, rosół czy żurek. W ofercie karczmy były także desery.

Kuchenne rewolucje 29: Karczma Kujawska Włocławek – jak przebiegły rewolucje?

Magda Gessler zaproponowała właścicielom restauracji zupełnie nowy start. Postanowiła, że zmieniona zostanie nazwa karczmy na „Kacze sekrety”. Jak wskazuje nazwa, głównym daniem w restauracji stała się kaczka podana na różne sposoby: w postaci kaczego udka z ziemniaczkami lub piersi z kaczki wraz z… pierogami z truskawką!

Zmieniło się również wnętrze restauracji. Dominującymi kolorami stały się błękit oraz ciepłe odcienie brązu i zieleni. Na stołach pojawiły się błękitne obrusy oraz kwiaty. Ciężki kącik przypominający lata PRL-u został zredukowany do kilku mebli retro na tle fototapety przedstawiającej jezioro.  

Kuchenne rewolucje 29: Karczma Kujawska Włocławek – lokalizacja

Gdzie znajduje się restauracja Kacze sekrety, czyli przedrewolucyjna Karczma Kujawska? Restauracja zlokalizowana jest przy jednej z głównych ulic Włocławka, a jednocześnie tuż przy śródmieściu. Dokładny adres Kaczych sekretów to ulica Stefana Okrzei 54.

Tuż pod lokalem znajduje się wiele miejsc parkingowych, z których skorzystać mogą klienci restauracji. Kacze sekrety są więc świetnie przygotowane pod zmotoryzowanych, choć z oferty restauracji skorzystać mogą także i ci, którzy przyjadą do miasta… pociągiem! Restauracja znajduje się zaledwie 7 minut piechotą od dworca PKP.

Kuchenne rewolucje 29: Karczma Kujawska Włocławek – godziny otwarcia

W jakich godzinach otwarta jest Karczma Kujawska, czyli nowa restauracja Kacze Sekrety? Lokal podaje swoje pyszne dania codziennie, przez cały tydzień. Od niedzieli do czwartku restauracja otwarta jest od godz. 12:00 do 20:00, w piątki – od 12:00 do 23:00, natomiast w soboty: od 12:00 do 22:00.

Tagi: kuchenne rewolucje, streszczenia odcinków, aktualności telewizyjne, programy kulinarne,