Magda Gessler nie kryje swojego zachwytu śląską kuchnią. Często też odwiedza ten region, najczęściej zatrzymując się w zaprzyjaźnionej restauracji i hotelu w Piekarach Śląskich. Tym razem przy okazji Kuchennych rewolucji wybrała się do Tarnowskich Gór, gdzie restauracja Art-Smaku zmieniła się w Bistro Czy Kapusty? Czy restauracja funkcjonuje? Czy można tam smacznie zjeść?
Magda Gessler już kilka razy odwiedziła Tarnowskie Góry, między innymi podczas rewolucji w restauracji Ślonsko Gościno. Tam zdecydowała się serwować tradycyjną kuchnię śląską, a knajpa funkcjonuje do dziś jako restauracja Modra. Wiadomo było, że podczas kolejnych rewolucji będzie musiała zdecydować się nieco inne menu i charakter knajpy.
Kuchenne Rewolucje: Bistro Czy Kapusty? – opis
Swoją restaurację prowadzili tu Sylwia z Sebastianem. Miał to być pomysł na przejście „kryzysu wieku średniego" właścicieli – mieli dobre i godne życie, zarabiali, mogli zwiedzać świat. Niestety, nie wiedzieli, że własna knajpa to mnogość obowiązków i prawie zero urlopów. Tym bardziej, że choć początkowo mieli sporą załogę, szybko okazało się, że ludzie twierdzący że są profesjonalistami potrafią gościom podać nieświeże mięso.
Przeczytaj także: Dzikie pszczoły: Mirsini zawalczy o swoją rodzinę... Co wydarzy się w odcinkach 230 - 234?
Właściciele więc zakasali rękawy. Sebastian sam zajął się kuchnią, Sylwia zaczęła obsługiwać gości. Niestety, niewiele to pomogło. Gości wciąż było bardzo niewielu, a właściciele nie rozumieli, na czym polega ich problem.
Przeczytaj także: W obronie rodziny oraz swojego imienia... – Drapacz chmur
Czy Magda Gessler odmieniła to miejsce? Jak udały się zmiany? Aby się o tym przekonać, trzeba obejrzeć kolejny odcinek Kuchennych Rewolucji
Kuchenne Rewolucje: Bistro Czy Kapusty? – czy warto?
Magda Gessler wprowadziła spore zmiany. Tradycyjna polska kuchnia zniknęła, a główną rolę zaczęły odgrywać kapusty, do których nawiązuje nazwa restauracji. Pięknie serwowane dania przyciągają teraz gości. Niestety, Magda Gessler nie była zachwycona smakiem potraw – na przykład w wegetariańskiej kapuście było za dużo pieczarek, a za mało... kapusty właśnie! Werdykt był prosty: by odnieść pełen sukces, właściciele muszą jeszcze się sporo napracować. Dopracować dania, postawić przysłowiową „kropkę nad i". Czy im się uda? Ocenią goście.
Przeczytaj także: Wspaniałe stulecie: Sułtanka Kösem - 95 odc. Atike, córka Kösem, uwodzi szambelana. Streszczenie 95 i 96 odcinka
A jak co o bistro Czy Kapusty sądzą odwiedzający? Ocena 4,6 w Mapach Google jest dość wysoka. Goście podkreślają, że jest tu smacznie, a porcje są duże.
Biała kapusta i schabowy - rewelacja. Nigdzie nie zjadłem lepszego. Tatar pyszny. Żur - również, ale porcja ogromna. Rosół z kaczki - bardzo dobry ale tłusty
Jeden z gości – podobnie jak Magda Gessler w programie – podkreślał, że kaczka, która serwowana jest z czerwoną kapustą, okazała się przesuszona..
Co ciekawe, klienci doceniają nie tylko dania proponowane przez Magdę Gessler, ale także pozostałe pozycje z menu.
Kuchenne Rewolucje: Bistro Czy Kapusty – lokalizacja, gdzie jest?
Gdzie znajduje się restauracja Bistro Czy Kapusty? Bistro działa w Tarnowskich Górach, przy ulicy Lewka pod numerem 3.
Przeczytaj także: Air Force One – Zamknięci w pułapce...
Restauracja znajduje się bardzo blisko centrum miasta
Kuchenne Rewolucje: Bistro Czy Kapusty – parking
Ponieważ bistro Czy Kapusty mieści się nieopodal centrum miasta, wzdłuż okolicznych uliczek znaleźć będzie można kilka miejsc parkingowych.
Kuchenne Rewolucje: Bistro Czy Kapusty – menu
Co znajdziemy w menu Bistro Czy Kapusty? Goście przede wszystkim spróbować będą chcieli dań Magdy Gessler, czyli:
-
tatar wołowy z żółtkiem, ogórkiem kiszony, hiszpańską cebulą, borowikiem marynowanym, musztardą dijon, masłem i pieczywem, przepięknie serwowany na bułeczce.
-
rosół z kaczki i wołowiny z lanym ciastem z nutą majeranku, z pieczonym jabłkiem z masłem, miodem i żółtkiem.
-
biała kapusta z bigosem z żeberkiem podany ze schabowym smażonym na smalcu.
-
czerwona kapusta z piersią z kaczki
-
włoska kapusta z pieczarkami.
Poza tym między innymi rosół domowy z wkładką, żur, krem z pomidorów, żebro z pańczkrautem (ziemniaki z kapustą kiszoną), schabowy, placki ziemniaczane czy rolada wołowa.
Kuchenne Rewolucje: Bistro Czy Kapusty – ceny
Ceny z bistro są zróżnicowane. Tatar kosztuje 38 zł, rosół Magdy Gessler - 25 zł, kapusta wegetariańska 36 zł, z bigosem - 46 zł, a z kaczką - 49 zł.
Czytaj również: Kuchenne rewolucje - restauracja "Fresco". Zmiany w Suwałkach
Rosół kosztuje 19 zł, żur - 23 zł, schabowy lub żebro - 39 zł, a placki ziemniaczane - 34 zł. Dla dzieci są tradycyjne nuggety czy ryba w panierce.
Wśród deserów serwowane są lody, tarta pistacjowa, ciasta, tworzone w lodziarni u Fiołków z Bytomia. Można tu też zjeść… zapiekanki!
Bistro Czy Kapusty – godziny otwarcia
O jakiej porze i w jakie dni można zjeść w Bistro Czy Kapusty? Restauracja czynna jest od wtorku do niedzieli.
Od niedzieli do czwartku Bistro Czy Kapusty otwarte jest w godzinach 11:00-20:00. Godziny otwarcia zmieniają się wraz z nadejściem weekendu – w piątek i sobotę restauracja otwarta jest w godzinach 11:00 do 22:00.
