Podręcznik adresowany do studentów technologii żywności i pracowników inzynieryjno-technicznych zakładów przemysłu spożywczego przedstawia zagadnienia związane z technologią produkcji żywności z różnych grup.
Informacje dodatkowe o Żywność wygodna i żywność funkcjonalna:
Wydawnictwo: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Data wydania: b.d
Kategoria: Popularnonaukowe
ISBN:
83-204-3228-6
Liczba stron: 389
Sprawdzam ceny dla ciebie ...
Chcę przeczytać,