Pizza. Przepisy i techniki znanego pizzaiolo
Katie Parla

WSZYSTKO, co musisz wiedzieć o sztuce pieczenia pizzy

Od klasycznej Margherity po ekscytujące kompozycje smakowe - znajdziesz tu inspiracje na każdą porę roku i każdą okazję. Wypróbuj ciekawe wariacje na temat znanych klasyków!

Pizza wiosenna z karmelizowanymi szparagami.

Pizza łącząca bogaty smak orzechów z miodem i mozzarellą.

Pizza na zimną pogodę z pieczoną dynią, ricottą i karmelizowaną cebulą.

I wiele innych!

Odkryj najlepsze techniki wyrabiania, formowania i pieczenia pizzy, która zachwyca do ostatniego kęsa. Sprawdź, jak przygotować łatwe ciasto, które zawsze wychodzi. Dowiedz się:

.Co zrobić, by przy rozkręcaniu ciasta na pizzę nie powstawały dziury?

.Jaki rodzaj mąki wybrać, by ciasto było jednocześnie puszyste i chrupiące?

.Jak przygotować najlepszy sos do pizzy?

Dan Richer, znany nowojorski pizzaiolo, sprawi, że każda twoja pizza będzie idealna i niepowtarzalna!

Informacje dodatkowe o Pizza. Przepisy i techniki znanego pizzaiolo:

Wydawnictwo: Znak
Data wydania: 2025-01-29
Kategoria: Kuchnia
ISBN: 9788324085156
Liczba stron: 288

Tagi: Gotowanie kulinaria itd.