Podręcznik jest wprowadzeniem do szczegółowej technologii żywności wykładanej na wydziałach technologii we wszstkich wyższych uczelniach w kraju oraz na wydziale żywienia człowieka w SGGW w Warszawie.
Informacje dodatkowe o Ogólna technologia żywności:
Wydawnictwo: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Data wydania: b.d
Kategoria: Popularnonaukowe
ISBN:
83-204-2889-0
Liczba stron: 583
Sprawdzam ceny dla ciebie ...
Chcę przeczytać,