Kuchnia chińska
Liu Zihua, Uli Franz

? 190 słynnych i uznanych, jak i nowych przepisów z najważniejszych kulinarnych regonów Chin? typowe przepisy i impresje kulinarne od przystawek po desery? oprócz przepisów i przepięknych ilustracji, cenne informacje dotyczące kultury, tradycji, świąt i typowych uroczystościSztuka kulinarna jest nieodłącznym elementem kultury chińskiej, podobnie jak filozofia, malarstwo na jedwabiu, architektura ogrodowa, muzyka i polityka. Wabią nie tylko smak, zapach i kolor dań, ale także ich forma i konsystencja. Istotą kuchni chińskiej jest uzyskanie harmonii pięciu smaków - kwaśnego, słodkiego, gorzkiego, ostrego i słonego.

Informacje dodatkowe o Kuchnia chińska:

Wydawnictwo: Muza
Data wydania: b.d
Kategoria: Kuchnia
ISBN: 9788374954303
Liczba stron: 280