Kucharz & Gastronom vademecum
praca zbiorowa
Książka została przygotowana przez grono specjalistów - naukowców zajmujących się żywieniem oraz szefów kuchni. W części pierwszej - ogólnej - omówione zostały zasady organizacji kuchni, możliwości jej wyposażenia oraz sposoby obróbki żywności.Druga część książki to zbiór przepisów i praktycznych porad kulinarnych, przygotowanych przez szefów kuchni najlepszych warszawskich restauracji hotelowych.
więcej
Informacje dodatkowe o Kucharz & Gastronom vademecum:
Wydawnictwo: Rea
Data wydania: b.d
Kategoria: Kuchnia
ISBN:
Liczba stron: 686
Kup książkę Kucharz & Gastronom vademecum
Sprawdzam ceny dla ciebie ...
Cytaty z książki
REKLAMA
Zobacz także
Kucharz & Gastronom vademecum - opinie o książce
Inne książki autora
Niebo. Minikompendium
0
Obserwacje nieba, zjawiska atmosferyczne, Układ Słoneczny, gwiazdy, gromady, mgławice, galaktyki, wzsystkie gwiazdozbiory, 220 kolorowych ilustracji....
Już pora spać, Łukaszku!
Zobacz wszystkie książki tego autora
0
Głośne czytanie oznacza dla najmłodszych odkrywanie świata z zachowaniem poczucia bezpieczeństwa, które daje im bliskość rodziców. Krótka, ciągła historyjka...
Chcę przeczytać,