Kucharz & Gastronom vademecum
praca zbiorowa
Książka została przygotowana przez grono specjalistów - naukowców zajmujących się żywieniem oraz szefów kuchni. W części pierwszej - ogólnej - omówione zostały zasady organizacji kuchni, możliwości jej wyposażenia oraz sposoby obróbki żywności.Druga część książki to zbiór przepisów i praktycznych porad kulinarnych, przygotowanych przez szefów kuchni najlepszych warszawskich restauracji hotelowych.
więcej
Informacje dodatkowe o Kucharz & Gastronom vademecum:
Wydawnictwo: Rea
Data wydania: b.d
Kategoria: Kuchnia
ISBN:
Liczba stron: 686
Kup książkę Kucharz & Gastronom vademecum
Sprawdzam ceny dla ciebie ...
Cytaty z książki
REKLAMA
Zobacz także
Kucharz & Gastronom vademecum - opinie o książce
Inne książki autora
Wielki encyklopedyczny atlas. Sztuka Świata
0
Nowoczesne ujęcie historii sztuki prezentujące jej rozwój na poszczególnych kontynentach od czasów prehistorycznych do współczesności! Zachwyca zarówno...
Leonardo da Vinci. Artysta i dzieło
Zobacz wszystkie książki tego autora
0
Książka w ciekawy sposób pokazuje wszystkie dziedziny nauki i sztuki interesujące Leonarda da Vinci: nie tylko malarstwo, ale również astronomię i architekturę...
Chcę przeczytać,